LadySwissLanka©

LadySwissLanka©

Naan sans gluten (Diet)

Ingrédients: (1 cup = 240 ml)

 

- 100 gr. de farine de noix de coco ou 3/4 cup

- 15 gr. de poudre de psyllium ou 1.5 cuillère à soupe

- 1 pincée de sel

- 500 ml d'eau ou 2 cups

- Au choix selon vos envies: herbes de Provence, ail, poivre, etc.

- un peu d'huile (olive, coco ou autre)

 

Matériel:

 

1 bol

1 fouet

1 rouleau à pâtisserie

2 feuilles de papier sulphurisé

1 poêle antiadhésive avec couvercle

 

Recette:

 

Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet tous les ingrédients (sauf l'huile) jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Laisser reposer la pâte environ 20 minutes à température ambiante.

 

Séparer la pâte en 6 à 8 portions égales.

 

 

 

Façonner chaque portion en boule.

 

   

 

 

Placer une boule entre deux feuilles de papier sulphurisé et étaler la pâte à l'aide du rouleau à patisserie. Vous pouvez également utiliser des formes pour un look plus sexy.

 

 

 

Réserver sur une assiette et recommencer avec chaque boule.

 

Pour la cuisson du 1er naan c'est comme pour la 1ère crèpe:  huiler très légèrement votre poële avec de l'huile (même si votre poêle est antiadhésive). 

 

Faite cuire à feu vif chaque naan environ 1 minute de chaque côté avec le couvercle.

 

 

 

 

Réserver sur une assiette.

 

Et voilà c'est prêt!

Maintenant, c'est à vous de savoir comment vous souhaitez les déguster: wrap, fajitas, burritos, bouchées apéro, etc.

 

Personnellement, je les réchauffe au grille-pain avant de les servir en accompagnement d'une salade par exemple. Ce qui en fait un excellent subsitut sain et délicieux du pain.

 

Ces naans se conservent parfaitement 3.4 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez également les congeler en les séparant à l'aide de papier sulphurisé.

 

Excellente dégustation!

Bon appétit,

LadySwissLanka,

 

 

 

 

 



03/12/2020
4 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 63 autres membres